据专家介绍，作为一种块状的蔬菜，洋姜所含有的营养物质非常健康的，这些营养物质对孕妇不会有副作用，所以那些平时喜欢吃洋姜的女性，怀孕后可以照常食用的。 一、孕妇能吃洋姜。洋姜属于块状蔬菜
，本身所含有的成分对人体是没有任何的伤害，孕期讲究的是营养的均衡，因此，食物需要的是全面性，孕期适当吃一些没有刺激性和致癌性的食物是对孕期和胎儿都有好处。 二、洋姜的营养比较全面，含有大量的果糖、氨基酸、膳食纤维以及大量的钙质，而且洋姜多以泡菜的形式食用，适合胃口较差的孕妇食用，不但能增加孕妇食欲，同时还能为孕妇补膳食纤维，有助
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于维持孕妇的胃肠道功能的正常，预防孕期便秘的风险。还可为孕妇补充少量的钙质，促进胎儿的生长发育和维护孕妇身体的健康，预防妊娠骨质疏松。 三、每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳
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水化合物16.6克，粗纤维0.6克
，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8
.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。 四、1.洋姜多为泡菜食用，泡菜中含有亚硝酸盐，这类物质食用过多具有致癌性，而且，目前还没有研究证明说亚硝酸类不能通过胎盘屏障，因此，孕妇食用洋姜应当适量即可。 2.孕妇食用洋姜一定要保证洋姜的品质安全，不适用变味腐烂的洋姜。
参考资料